عدس

عدس یکی از سالم‌ترین و پرمصرف‌ترین حبوبات است که به‌دلیل پخت سریع، ارزش غذایی بالا و طعم دلپذیر در بسیاری از غذاهای ایرانی استفاده می‌شود. عدس یک منبع غنی از پروتئین گیاهی است و برای تهیه عدس‌پلو، سوپ‌ها، آش‌ها، سالادها و غذاهای رژیمی گزینه‌ای عالی به شمار می‌رود.