نخود

نخود یکی از پرمصرف‌ترین و مغذی‌ترین حبوبات است که به‌دلیل طعم ملایم، پروتئین بالا و کاربرد گسترده جایگاه مهمی در آشپزی ایرانی و جهانی دارد. نخود در انواع غذاهای سنتی، خوراک‌ها، آش‌ها و تهیه فلافل و حمص استفاده می‌شود و یک ماده غذایی بسیار سالم و انرژی‌زا محسوب میشود